Revista Noma In Kyoto Vol.01 2023
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Este diario en profundidad cuenta la historia de cuando Noma fue a Kyoto en plena temporada del Sakura. Con todo un equipo de 103 personas extraordinariamente curiosas, se han embarcado en una aventura completamente nueva en la mítica ciudad de Kyoto.
Esta publicación ofrece a los lectores -desde entusiastas de la comida a cualquier curioso sobre Japón- una visión de los viajes y aprendizajes de Noma, y una guía de la extraordinaria ciudad que llegaron a llamar hogar durante toda una primavera. Es una mirada cariñosa a su experiencia, a los platos que crearon, a la gente que conocieron y a los viajes que emprendieron.
Noma en Kyoto cuenta con contribuciones del equipo de Noma, así como de amigos de todo el mundo, incluidos los escritores Adam Sachs y Robbie Swinnerton y la actriz Lily Collins.
Texto en inglés | Aproximadamente 220 páginas en papel de alta calidad | Edición limitada de una sola tirada.
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